【保育施設向け】調理スタッフ不足を解消！ジオターゲ広告で近隣人材を獲得

「給食が止まるかもしれない」という恐怖から脱却する。調理スタッフ採用の新しい常識

「ハローワークに求人を出して3ヶ月経つが、問い合わせが一件もない」
「早番の調理パートさんが急に退職し、園長である自分が朝から給食室に入っている」
「派遣会社に頼むと時給が高すぎて、経営を圧迫している」

保育園、認定こども園、幼稚園の経営者様や園長先生にとって、「調理スタッフ（給食室職員）の不足」は、保育士不足と同じくらい、あるいはそれ以上に切実な問題ではないでしょうか。

保育士であれば配置基準の特例などで一時的に凌ぐこともできますが、給食は止めることができません。食の安全を守り、子どもたちの成長を支える給食室は、施設の心臓部です。

しかし、飲食店の求人が溢れる昨今、最低賃金に近い条件や、早朝からの勤務が求められる保育園の調理スタッフは、不人気職種となりつつあります。従来の求人サイトや紙媒体で「調理師・栄養士募集」と叫んでも、大手チェーン店や病院給食との条件競争に負けてしまうのが関の山です。

では、どうすれば良いのか。

答えは、遠くの有資格者を探すことではありません。
「施設の半径1km以内に住む、料理が得意なご近所さん」にアプローチすることです。

今回は、最新のWeb広告技術である「ジオターゲティング」を活用し、最も採用が難しいと言われる調理スタッフを、低コストかつスピーディーに確保する具体的な戦略について解説します。

なぜ、保育園の調理スタッフ採用は「飲食店」より難しいのか？

まず、敵を知ることから始めましょう。求職者にとって、保育園の給食室と、街のレストランやコンビニはどう違うのでしょうか。

「早朝勤務」という高いハードル

保育園の調理業務は、朝のおやつや昼食準備のために、8時〜8時半、あるいはもっと早い時間からの勤務が求められます。
遠方から通勤する人にとって、朝のラッシュ時に電車に乗って通うのは大きな負担です。また、子育て中のパート層にとっても、自分の子どもを送り出す前の時間帯は動きづらい時間です。

「大量調理」と「衛生管理」への恐怖心

「家庭料理なら自信があるけれど、100人分を作るなんて無理」
「食中毒を出したら責任重大で怖い」

未経験者にとって、給食室という閉鎖された空間での業務はブラックボックスです。回転釜などの巨大な調理器具や、検便、厳格な手洗いルールなど、飲食店のアルバイトとは違う「厳しさ」がイメージされ、応募のブレーキとなっています。

賃金競争での劣勢

残念ながら、保育施設の調理スタッフの時給は、繁華街の飲食店に比べて低めに設定されがちです。時給で比較されると、どうしても勝ち目がありません。
だからこそ、「時給以外の価値」を提示し、それに共感してくれる層にピンポイントで情報を届ける必要があります。

半径1kmの「ご近所さん」こそ最強の調理スタッフ

前述の課題をすべて解決する魔法の条件があります。それが「家の近所であること」です。

「自転車で5分で通える」
「家の窓から園が見える」

この距離感であれば、早朝の出勤も苦になりません。通勤時間がゼロに近ければ、その分家事に時間を割けるため、時給が多少低くても「通いやすさ」というメリットが上回ります。
また、近隣住民であれば、台風や大雪などの際も出勤してくれる可能性が高く、給食を止めるリスクを最小限に抑えられます。

ここで活用するのが「ジオターゲティング広告」です。

Web上の「デジタル折込チラシ」

ジオターゲティング広告とは、スマートフォンの位置情報（GPS）を活用し、「指定した場所から半径〇km以内にいる人（住んでいる人）」にだけ配信するWeb広告です。

従来の求人サイト（Indeedや求人誌）は、広域に情報をばら撒くため、遠方の人にも表示されてしまいます。しかし、電車で1時間かかる人が、早朝の調理パートに応募してくることはありません。
ジオターゲティングなら、最初から「通える範囲の人」だけに予算を集中投下できます。

新聞を取っていない子育て世代や、スマホを使いこなすアクティブシニアに対して、
「〇〇町にお住まいの皆様へ。徒歩で通える給食室のお仕事です」
というメッセージを、InstagramやLINE、YouTubeの画面上に表示させるのです。

ターゲット別攻略法：誰に何を刺すか？

近隣には、調理スタッフとして即戦力になり得る「3つの宝の山」が眠っています。それぞれの層に対して、響くメッセージを変えて配信設定を行います。

ターゲットA：子育てが一段落した「ベテラン主婦層」

40代後半〜50代の、子どもが中高生・大学生になり、手が離れた層です。
長年家族のために料理を作ってきた経験は、立派なスキルです。彼女たちは「フルタイムはきついけれど、午前中だけなら働ける」「料理の腕を活かしたい」と考えています。

【刺さるキーワード】
「家庭料理の延長でOK」「いつもの家事がお仕事に」「土日祝休みで家庭と両立」

ターゲットB：朝に強い「アクティブシニア層」

60代〜の元気なシニア層です。早起きが得意で、責任感が強く、急な休みも少ない傾向にあります。
野菜の切り込みや洗浄、配膳などの単純作業において、非常に頼りになる存在です。

【刺さるキーワード】
「60代活躍中」「午前中の短時間」「健康維持のために」「子どもたちの『美味しい』がやりがいに」

ターゲットC：潜在的な「栄養士・調理師」

「資格は持っているけれど、実務経験が浅い」「結婚を機に退職し、ブランクが長い」という有資格者が、地域には必ず埋もれています。
彼女たちは、責任の重い「献立作成」や「発注業務」には二の足を踏みますが、「調理補助」なら復帰したいと考えています。

【刺さるキーワード】
「献立作成なし」「調理補助からスタート」「ブランクOK」「資格手当あり」

「調理員募集」ではダメ。職種名の書き換え（リネーム）戦略

求人原稿や広告バナーを作る際、「調理スタッフ募集」というタイトルだけで終わらせてはいけません。
業務のハードルを極限まで下げ、具体的なイメージを持たせる工夫が必要です。

ハードルを下げる魔法の言葉

悪い例：
「給食調理員募集。時給1,100円。大量調理経験者優遇」

良い例：
「①お野菜のカット・盛り付けスタッフ（9:00〜13:00）」
「②給食室の洗浄・お片付け係（13:00〜15:00）」
「③離乳食づくりのお手伝い（有資格者歓迎）」

このように業務を切り出す（ジョブ・クラフティング）ことで、「これなら私にもできそう」と思わせます。
特に「洗浄・片付け」のみの募集は、接客が苦手な層や、黙々と作業したい層に人気があります。

保育園ならではの「ホワイトな環境」をアピール

飲食店との差別化ポイントを明確にします。

• 土日祝完全休み： 飲食店は週末が書き入れ時ですが、保育園は休みです。家族との時間を大切にしたい層には最強の武器です。
• 夜勤・残業なし： 夕方には必ず終わります。
• 接客なし： クレーム対応や、オーダーミスへの恐怖がありません。
• メニューが決まっている： 突発的なオーダーが入らず、毎日決まった献立を作るので、ルーチンワークを好む人に適しています。

スマホ時代の「ランディングページ」作成術

ジオターゲティング広告をクリックした先に表示されるページ（LP）は、応募の成否を分ける重要な場所です。
施設の公式サイトのトップページに飛ばしてはいけません。求人専用の、シンプルで温かみのあるページを用意しましょう。

「衛生管理の怖さ」を「清潔さへの安心」に変える

厨房の写真は必ず掲載すべきですが、ステンレスの冷たい業務用の雰囲気ではなく、「明るさ」と「人の温かみ」を強調します。

• エプロンと三角巾をつけたスタッフが、笑顔で野菜を洗っている写真
• 大きな鍋を二人掛かりで混ぜている、協力体制が伝わる写真
• 「給食おいしい！」と食べている子どもたちの写真（プライバシー加工済みでも可）

また、衛生管理については、「マニュアル完備で安心」「最初は手洗いの仕方から教えます」と、教育体制があることを明記し、未経験者の不安を取り除きます。

エントリーフォームは極限まで短く

スマホでの応募において、履歴書の内容を入力させるのはNGです。
「名前」「電話番号」「年齢（年代）」だけで十分です。詳しい経歴は面接で聞けば良いのです。
まずは「興味を持ってくれた近所の人」と接点を持つことを最優先にしてください。

面接で見極めるべきは「スキル」より「人柄」

Web広告経由で応募してくる近隣の方は、就職活動慣れしていない場合が多いです。
「面接」と構えず、「給食室見学会」という名目で来園を促しましょう。

「検便」と「ネイル・アクセサリー」の確認

保育園の調理室で働くための最低条件を、最初の段階でしっかり伝えます。

• 月1〜2回の検便が必須であること（抵抗がないか）
• 業務中はネイル、指輪、ピアスなどのアクセサリーが一切禁止であること
• 香水や柔軟剤の強い香りがNGであること

これらは衛生管理上、譲れないラインです。ここで難色を示す方は、いくら料理が上手でも採用してはいけません。

「アレルギー対応」への意識

面接で一つだけ確認すべきスキルがあります。それは「言われたことを守れるか」という誠実さです。
「保育園ではアレルギー対応が命に関わります。マニュアル通りに動くことが求められますが、自己流のアレンジをせずに作業できますか？」
と質問してください。料理に自信がありすぎる人は、勝手に味付けを変えたり隠し味を入れたりするリスクがあります。保育園給食においては、「美味しい」こと以上に「安全で、決められた通りである」ことが重要です。

採用後の定着：孤独にさせないチーム作り

苦労して採用しても、すぐに辞められては意味がありません。
調理スタッフの離職理由の多くは、「保育士との人間関係」と「閉鎖空間での孤独」です。

保育士からの「ごちそうさま」が見える化

給食室は園の奥にあり、子どもや保育士の反応が直接見えにくい場所です。
「喫食状況表（残食チェック）」だけでなく、保育士からの一言コメントを必須にしましょう。
「今日のハンバーグ、〇〇ちゃんがおかわりしました！」「野菜スープ、完食でした！」
こうしたフィードバックが、調理スタッフの最大のモチベーションになります。

「調理のプロ」としてのリスペクト

保育士が調理スタッフを下に見るような雰囲気は絶対にNGです。
園長から、「先生たちが保育に集中できるのは、給食室が食を支えてくれているおかげです」と、職員会議などで繰り返し伝えましょう。
行事食の際などは、調理スタッフをクラスに招き、子どもたちに紹介する機会を作るのも効果的です。

派遣コストとの比較シミュレーション

最後に、コストについて考えてみましょう。

【人材派遣を利用する場合】

• 派遣時給：1,800円〜2,200円
• 1日6時間 × 20日 ＝ 約24万円/月
• 年間コスト：約288万円（1名あたり）

【ジオターゲティング広告で自社採用する場合】

• 広告費：月5万円〜10万円（採用できた月のみ）
• 直接雇用時給：1,100円〜1,200円
• 1日6時間 × 20日 ＝ 約14万円/月
• 年間コスト：約168万円 ＋ 広告費

自社採用に切り替えることで、スタッフ1名あたり年間100万円以上のコスト削減が可能になります。
浮いたコストで、調理器具を最新のものに買い替えたり、パートさんの時給を上げて還元したりすることで、さらに働きやすい環境を作ることができます。

まとめ：地域で子どもを育てる「給食室」へ

保育園の調理スタッフ不足は、単なる労働力不足ではありません。
「地域の大人が、地域の子どもたちの食を支える」という、コミュニティ機能の再構築でもあります。

ジオターゲティング広告は、そのマッチングを可能にする現代の「回覧板」です。
「あなたの家のすぐそばに、あなたの料理を待っている子どもたちがいます」
そのメッセージは、必ず誰かの心に届きます。

まずは、Googleマップを開き、園の半径1kmにどれくらいの住宅があるか見てみてください。
その屋根の下に、エプロンをつけた未来の最強スタッフが待っています。
おいしい給食の香りが漂う、温かい園を守るために、新しい採用の一歩を踏み出してください。